Der er stor forskel på hvilke druesorter der benyttes, både til rødvin og hvidvin. Det er altafgørende for om det bliver til en god vin. Én af de afgørende forskelle på vin ligger i valget af druesort. Der er blevet udviklet på druesorterne i mange hundrede år, lige fra tykkelsen på skindet, til den aroma og smag som vinen efterfølgende får.

I de efterfølgende indlæg vil jeg gennemgå lidt af de forskellige druesorter der blandt andet findes og dyrkes i spanien.

Cabernet Sauvignon
Merlot
Shyrah eller ShirazGrenache, Aragon eller Aragon Tinto
Albarino
Macabeo Viura
chardonnay
cinsault
grenache