Dette er en af de mest dyrkede druer i verden, faktisk den anden mest plantede. Den bliver ofte benævnt som værende selve rygraden i de spanske rødvine. Den giver et mindre udbytte end andre druesorter, men giver derimod en stor og lidt sødlig frugtsmag. Den blandes normalt med andre druer som tilfører vinen lidt mere garvesyre , samt farve.