Hvordan kontrolleres vinene? Hvad er AOC, DOC, AmP, DO, DOCG vin?

Hvis man støder på ordet ”oprindelsesgaranti” i forbindelse med et vinkøb, betyder det ikke at der er garanti for kvaliteten, men derimod at der er garanti for at druerne kommer fra specifikt afgrænsede områder. Hører man derimod om ”bordvin”, drejer det sig om vin der består af druer fra forskellige områder.

Rent lovgivningsmæssigt findes der forskellige love rundt omkring i Europa. I Frankrig eksisterer der et system kaldet AOC, der går ind og sikrer forbrugeren at vinen har det rette navn, oprindelse, er baseret på de rigtige druesorter og at produktionsmængden er kontrolleret.

Tilsvarende systemer findes i Italien, Portugal (DOC) og Spanien (DO), hvorimod Tyskland bruger betegnelsen QmP, som den fineste form for vin, og herefter QbA som deres ”bordvin”.